Albert Adrià
Restaurant Enigma
En aquest nou camí després de la reobertura queda poc de l’anterior Enigma, hem buscat la fórmula ideal perquè els nostres clients puguin viure una experiència gastronòmica diferent.
A Enigma trobareu una cuina inspirada en els productes de temporada. Això sí, aplicant el coneixement i el bagatge de més de 35 anys d’experiència on la tradició i la innovació van de la mà en benefici del propi producte.
És per això que el nostre menú és estacional i canviant.
Un espai únic
L’obra, ideada per l’estudi d’arquitectura, RCR Arquitectes representa un exemple de les exigències tradicionals de l’arquitectura, la bellesa física i espacial juntament amb la funció i l’artesania. RCR ha creat un espai local i universal alhora. Tot al seu interior, la il·luminació, el mobiliari, les formes i els materials amb què ha estat construït, són únics.
RCR premi Pritzker 2017
Proposta gastronòmica
SELECCIÓ DE VINS ENIGMA
160€
El món del vi de qualitat viu en una dualitat. D'una banda, els vins de gran reputació i renom, etiquetes admirades que els amants del vi reconeixen només amb visualitzar l'ampolla passejar-se per la sala; per l'altra, vins desconeguts, enigmàtics que en beure'ls ens sentim com havent descobert un tresor en una remota illa. Aquesta selecció es construeix sobre aquesta dualitat. Comptem amb productors emblemàtics, que restaran per sempre en la memòria col·lectiva, però també els acompanyen grans desconeguts, amb enorme potencial, i amb resultats que escapen del preconcebut.
MENÚ DEGUSTACIÓ
280€
Menú creat mes a mes sobre el cicle estacional dels productes que trobem als mercats, als quals se'ls aplica tot el coneixement tècnic que tenim, sempre al servei dels mateixos. Busquem no sols la qualitat del producte sinó també la qualitat de les idees. El nombre de plats pot variar entre 20 i 25, begudes no incloses.
SELECCIÓ DE VINS EUREKA!
350€
En l'encreuament entre misteri i la revelació sorgeix un maridatge únic. És un camí cap al que sempre hem volgut sentir: un anhel de memòria i desig. Explorem aquelles etiquetes acuradament seleccionades, els símbols d'una filosofia que només uns pocs poden experimentar. Vins de gran reputació i renom, ampolles admirades que resten per sempre en la memòria col·lectiva. Ens endinsem en les grans zones vitivinícoles del Vell Món, mostrant també els grans vins que van col·locar al nostre país en el mapa.
SELECCIÓ DE BEGUDES SENSE ALCOHOL
90€
Una selecció de vuit begudes sense alcohol que inclou còctels d’autor, vins sense alcohol i creacions exclusives elaborades a Enigma. Una seqüència de sabors pensada per enriquir l’experiència gastronòmica, que dialoga i s’harmonitza amb diferents moments del menú.
Esdeveniments i espais privats
A Enigma tenim una gran experiència creant esdeveniments especials fets a mida per a cada client o empresa.
Realitzem tot tipus de formats: sopars formals, presentacions de productes, còctels de peu i fins i tot festes amb DJ.
Celebra amb nosaltres els teus esdeveniments o celebracions en un espai singular ja sigui amb privatització del local o sala privada.
