Albert Adrià
Restaurante Enigma
En esta nueva andadura después de la reapertura poco queda del anterior Enigma, hemos buscado la fórmula ideal para que nuestros clientes puedan vivir una experiencia gastronómica diferente.
En Enigma encontrarán una cocina inspirada en los productos de temporada. Eso sí, aplicando el conocimiento y bagaje de más de 35 años de experiencia donde la tradición y la innovación van de la mano en beneficio del propio producto.
Es por ello que nuestro menú es estacional y cambiante.
Un espacio único
La obra, ideada por el estudio de arquitectura, RCR Arquitectes representa un ejemplo de las exigencias tradicionales de la arquitectura, la belleza física y espacial junto con la función y la artesanía. RCR ha creado un espacio local y universal al mismo tiempo. Todo en su interior, la iluminación, el mobiliario, las formas y los materiales con los que ha sido construido, son únicos.
RCR premio Pritzker 2017
Propuesta gastronómica
MENÚ DEGUSTACIÓN
240€
Menú creado mes a mes sobre el ciclo estacional de los productos que encontramos en los mercados, a los que se les aplica todo el conocimiento técnico que tenemos, siempre al servicio de los mismos. Buscamos no sólo la calidad del producto sino también la calidad de las ideas. El número de platos puede variar entre 20 y 25. Bebidas no incluidas.
VUELTA A ESPAÑA
100€
España con 972.000 hectáreas es el país con mayor cantidad de viñedo del mundo. Su riqueza ampelográfica es mayúscula y se cuentan más de 200 variedades de uva locales. La diversidad de climas, suelos y prácticas culturales ofrecen una gran paleta de estilos de vino. Tal pluralidad se divide en siete territorios, cada uno de ellos encuentra representación en la siguiente selección.
VINOS DEL VIEJO MUNDO
165€
Los vinos del Viejo Mundo, aquellos producidos con una larga tradición en Europa, nos transportan a la historia y la tradición más profunda. Se trata de regiones que atesoran secretos vinícolas de siglos pasados y que gracias a su larga trayectoria producen vinos de terruño y cultura. En esta selección encontraréis las regiones más paradigmáticas del Viejo Mundo con botellas que transmiten pasión y la esencia de la tierra. Contamos con productores emblemáticos, de vocación artística y que apuestan por las variedades autóctonas. Esta selección les permitirá saborear vinos memorables.
7 MILLONES DE BURBUJAS
165€
En una copa de vino espumoso coexisten un millón de burbujas. Estos vinos son compañeros excepcionales de la cocina de vanguardia. Las suntuosas burbujas refrescan y armonizan con gran diversidad de sabores y texturas. Esta selección está compuesta por siete millones de burbujas de sofisticación, intensidad y alegre vivacidad.
Eventos y espacios privados
En Enigma tenemos una gran experiencia creando eventos especiales hechos a medida para cada cliente o empresa.
Realizamos todo tipo de formatos: cenas formales, presentaciones de productos, cocktails de pie e incluso fiestas con DJ.
Celebra con nosotros tus eventos o celebraciones en un espacio singular ya sea con privatización del local o en sala privada.
