Entrevista a Albert Adrià: «Ser cocinero no es hacer un plato, sino entender que tienes la suerte de hacer felices a los demás»

Con motivo del lanzamiento «Vegetales a todo color» (RBA, 2021) conversamos con el chef Albert Adrià sobre su nuevo recetario, la importancia de ampliar nuestra despensa y los sabores de su infancia.