El cocinero transforma el japoperuano en japomediterráneo y diluye Niño Viejo en Hoja Santa.
Cuando Albert Adrià toma decisiones es dinámico, eficaz y contundente.
Albert Adrià refunda Pakta y fusiona los restaurantes mexicanos.
20/02/2019
-
EL PERIÓDICO / Pau Arenós
