{"id":12847,"date":"2023-05-02T12:48:19","date_gmt":"2023-05-02T11:48:19","guid":{"rendered":"https:\/\/enigmaconcept.es\/press\/la-tapa-creada-por-paco-roncero-y-albert-adria-y-que-se-puede-probar-gratis-en-madrid-este-fin-de-semana\/"},"modified":"2023-05-02T12:48:19","modified_gmt":"2023-05-02T11:48:19","slug":"la-tapa-creada-por-paco-roncero-y-albert-adria-y-que-se-puede-probar-gratis-en-madrid-este-fin-de-semana","status":"publish","type":"press","link":"https:\/\/enigmaconcept.es\/es\/press\/la-tapa-creada-por-paco-roncero-y-albert-adria-y-que-se-puede-probar-gratis-en-madrid-este-fin-de-semana\/","title":{"rendered":"La tapa creada por Paco Roncero y Albert Adri\u00e0 y que se puede probar gratis en Madrid este fin de semana"},"content":{"rendered":"\n<p id=\"m97-96-98\">Somos muy de bares, de terracita al sol y\u00a0<strong>tapa<\/strong>, de celebrar brindando con amigos y de disfrutar de los mejores momentos alrededor de una mesa. Y eso nos encanta.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m102-101-103\">El sol empieza a asomar, las tardes son m\u00e1s largas y el tiempo primaveral nos devuelve a\u00fan m\u00e1s las ganas de disfrutar de los findes de semana rodeados de los nuestros haciendo\u00a0<strong>una buena ruta de tapeo por la ciudad,<\/strong>\u00a0y si puede ser a buen precio, mejor que mejor.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m107-106-108\">Si las tapas nos dan la vida, las elaboradas a manos de grandes chefs son un acierto asegurado, por lo que no podemos perder la oportunidad este fin de semana de probar de manera gratuita la ideada por\u00a0<strong>Albert Adri\u00e0 y Paco Roncero<\/strong>\u00a0que une lo mejor de Barcelona y lo mejor de Madrid en un bocado.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"m112-111-113\">Una tapa que acerca las dos grandes ciudades<\/h2>\n\n\n\n<p id=\"m117-116-118\">La ma\u00f1ana del pasado jueves,\u00a0Trainline, la app de venta de billetes de tren y autob\u00fas, decidi\u00f3 reunir a los dos chefs estrellados con el objetivo de presentar<strong>\u00a0\u201cLa Pr\u00f3xima Tapa\u201d<\/strong>, una iniciativa que celebra la proximidad entre Madrid y Barcelona a trav\u00e9s de la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/minuteca\/gastronomia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gastronom\u00eda<\/a>. Los chefs han creado una tapa que fusiona los sabores m\u00e1s representativos de sus ciudades de origen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p id=\"m157-156-158\">El resultado de esta iniciativa ha sido la eclusiva tapa de Roncero y Adri\u00e0,\u00a0<strong>tumaca de cortez\u00f3n crujiente con anchoa<\/strong>, un bocado que combina influencia castiza con frescura mediterr\u00e1nea. El plato estar\u00e1 disponible para todos los visitantes que quieran acercarse a probarla de forma gratuita solo este fin de semana en el\u00a0<strong>mercado de Barcel\u00f3<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p id=\"sc_ending_message\">Thank you for watching<\/p>\n\n\n\n<p id=\"m162-161-163\">Est\u00e1 elaborada con\u00a0 una base crujiente de cortez\u00f3n de cerdo ib\u00e9rico, aderezada con papada ib\u00e9rica adobada, evocando la personalidad m\u00e1s castiza de Madrid, y acompa\u00f1ada con una semillas de tomate en rama, gel de agua de tomate y hojas de albahaca, una interpretaci\u00f3n del pan tumaca catal\u00e1n, son la base de esta elaboraci\u00f3n, que est\u00e1 coronada por una anchoa, creando<strong>\u00a0la combinaci\u00f3n perfecta entre\u00a0<a href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/minuteca\/madrid\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Madrid<\/a>\u00a0y\u00a0<a href=\"https:\/\/www.20minutos.es\/minuteca\/barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Barcelona<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p id=\"m167-166-168\">\u201cA trav\u00e9s de los ingredientes castizos y mediterr\u00e1neos que forman parte de La Pr\u00f3xima Tapa<strong>\u00a0queremos reivindicar lo propio y la cocina de origen<\/strong>, animando al mismo tiempo a explorar con nuestro paladar la diversidad y autenticidad de los sabores que componen nuestro pa\u00eds. La gastronom\u00eda es en s\u00ed misma un viaje y una invitaci\u00f3n a descubrir otros lugares, y esto es lo que Albert y yo hemos tratado de transmitir con este plato\u201d, ha se\u00f1alado Paco Roncero sobre esta tapa que se podr\u00e1 degustar de manera gratuita durante el fin de semana\u00a0<strong>en la zona gastrobar del Mercado de Barcel\u00f3.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p id=\"m172-171-173\">Los horarios de atenci\u00f3n al p\u00fablico ser\u00e1n el viernes 17 de marzo de 19 a 23horas, el s\u00e1bado 18 de marzo de 13 a 17 horas y de 19 a 23 horas, y el domingo 19 de marzo de 13 a 17horas.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"template":"","press_year":[42],"class_list":["post-12847","press","type-press","status-publish","hentry","press_year-42"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La tapa creada por Paco Roncero y Albert Adri\u00e0 y que se puede probar gratis en Madrid este fin de semana - Enigma<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/enigmaconcept.es\/press\/la-tapa-creada-por-paco-roncero-y-albert-adria-y-que-se-puede-probar-gratis-en-madrid-este-fin-de-semana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La tapa creada por Paco Roncero y Albert Adri\u00e0 y que se puede probar gratis en Madrid este fin de semana - Enigma\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Somos muy de bares, de terracita al sol y\u00a0tapa, de celebrar brindando con amigos y de disfrutar de los mejores momentos alrededor de una mesa. 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